不要把紅酒倒到哪里?

不要把紅酒倒鋁制容器和所有金屬容器。因為葡萄酒中的酒精和過酸對金屬有腐蝕作用。被銹蝕了的金屬分子融入到葡萄酒中對人體的危害極大。 紅酒用高腳杯，容易品嘗紅酒的美味，也顯得優(yōu)雅一些。 酒杯常識與搭配 玻璃杯在品嘗紅酒或白酒的過程中，扮演了一個很重要的角色，香檳和甜酒也不例外。使用了正確的玻璃杯才能使「杯中物」的特性完全顯露無遺，增添品酒的樂趣。此外，一家餐廳的品質往往通過酒杯的使用就能立判高下。 酒杯的使用有一項通則，即是不論喝紅酒或白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒、聞酒一樣是品酒的一部份，一向作為評斷酒的品質的重要標準，有色玻璃杯的使用，將影響到對酒本身顏色的判定。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度。

洋酒平放還是豎放保存?

洋酒和紅酒平放較好，這樣放置可以使酒體浸潤酒瓶的橡木塞子。從而更好的保存酒體密封的狀態(tài)，避免泄氣與接觸空氣發(fā)生氧化。一旦氧化或者泄氣酒質就改變了。 豎著放置時間長了，橡木塞子會熱脹冷縮發(fā)生變形，從而密封性能就沒有那么好了。

洋酒的正確保存方式 保存威士忌或者干邑等烈酒的第一準則是：無論是否開過瓶，永遠立著放。 葡萄酒臥放是為了用葡萄酒液浸潤瓶塞，堵住有可能讓空氣溜進去的空隙，但因為威士忌和干邑這樣的烈酒的高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。對于沒開過瓶、密封完好的威士忌或者干邑來說，瓶中向上揮發(fā)的酒精就會使瓶塞濕潤，達到同樣的效果。如果是已經(jīng)開過瓶的，你可以在儲藏過程中隔一段時間將瓶身放倒半分鐘到一分鐘，更好地使瓶塞浸潤。

洋酒通常指的是進口烈酒，應該要立著擺放，如果橫著放的話，烈酒的高酒精度會對瓶塞產(chǎn)生腐蝕，也會讓瓶塞的味道破壞酒的味道。

紅酒杯(高腳杯)能不能裝熱水?

1、可以；現(xiàn)在的高腳杯都是用強化玻璃制作的，可以倒入開水。 2、高腳杯，這種杯杯托上立著一只細長腳，所以才稱其為高腳杯。不過它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。 3、本來高腳杯是用來喝紅酒的，不過強度和溫度耐受性還是可以的，可以裝開水。

不可以的。 1、紅酒杯是裝涼的紅酒，如果裝熱水的話，杯身和杯腳的連接附近可能炸開。 2、還有就是紅酒杯的材質不適合熱的東西。為了保證紅酒杯的杯壁很薄，紅酒杯越好。盡量不要用開水。